Снова о чае, для чая и рецепты - для удовольствия

Я продолжаю чаевничать со Скраповым миром :)

Мой маленький блокнот - по новому заданию в Открытом скрапклубе - сканворду.

Блокнот уже с рецептами, я собрала в одном месте все свои самые любимые на основе чая: напитки, чаи, коктейли, найдены в разное время в интернете, все (за исключение пары алкогольных) - проверены и любимы :)
Сделан из обрезков крафтбумаги от ММЕ, обложка - ткань, в декоре зашифровано девять слов скрапворда, размер всего 10 на 8 см.

Завязывается нестандартно :)

Переплет - пружина , но на корешке.

Страничками не утомляю, они все сделаны однотипно - обрезки совершенно разной бумаги, иногда в странных сочетаниях, и вырубки-вырезки. Удобнее смотреть коллажем:

В нем есть несколько пустых страниц, так что если у кого имеются интересные рецепты, с удовольствием попробую!

А пока поделюсь парой своих самых любимых.

Чай-латте (лайт-рецепт):
чай листовой – 2 ч.л.

перец душистый – 2 шт.

кардамон – 6 коробочек

корица – 2 палочки

сахар коричневый – 3 ст.л.

молоко – 400 мл

имбирь молотый – ½ ч.л.
Смешать сахар, имбирь, кардамон (раздавить), перец, 1/3 стакана холодной воды, вскипятить. Влить молоко, добавить разломанную корицу, варить на слабом огне 4 мин.
Подготовить чайник, положить чай, залить молоком со специями, настаивать 5 мин. Перед подачей процедить, сверху положить молочную пену. 

Я пену не всегда делаю (просто лень), а взбиваю готовый чай хорошенько. И мне больше нравится не заваривать чай горячим молоком, а сразу положить чай в молоко со специями и поварить. Готовлю в турке.

Ледяной фруктовый чай (на лето, в клубничный сезон - очень любим!):

чай листовой – 4 ч.л.

лимоны – 3 шт.

лед

сахар – 100 г

клубника – 5-6 шт.

ягодный ликер – 400 мл

мята – 20 г

апельсины – 3 шт. больших

вода – 1,2 л.
Заварить чай с мятой (10 мин), процедить, остудить. Выжать сок из двух лимонов и двух апельсинов, добавить в чай вместе с ликером, поставить в холодильник. Оставшиеся лимон и апельсин ошпарить кипятком и нарезать тонкими ломтиками, клубнику нарезать так же. Выложить фрукты и ягоды в бокалы, добавить лед, влить чай. Подавать очень холодным.

Я ликер не использую (вернее, не на каждый день), вместо него или ягодный сок, или даже воду. Клубнику просто измельчаю вилкой и добавляю в чай. Лимон и апельсин ломтиками режу, если только угощаю гостей, а для себя сразу изо всех выжимаю сок в чай. Лед, само собой, добавляет каждый в бокал.

Приятного аппетита! :)

И ароматный баннер задания: